Tocia! Cucina e comunit\u00e0 \u00e8 una piattaforma sperimentale, attiva nell\u2019area della laguna veneta, che si propone di indagare la relazione tra cibo, comunit\u00e0 e ambiente, aprendo finestre di riflessione a livello antropologico, sociale e ambientale. Fondata dallo chef Marco Bravetti, Tocia! vuole interrogare i cortocircuiti che si strutturano attorno alle dicotomie contemporanee, come turista \u2013 cittadino, umano \u2013 non umano, culturale \u2013 naturale, a partire dal dispositivo del cibo e dalla convivialit\u00e0 che si crea attorno a esso. Per questo motivo, Tocia! sviluppa e cura progetti che intersecano studi scientifici, agricoli, artistici e culturali, dove saperi multidisciplinari si incontrano per uno stesso scopo. Nascono cos\u00ec progetti come Convivi Acquatici, che si interroga sulla relazione tra umani e spazio acquatico, o Supper Clash. Zuppe di lotta, che usa il dispositivo della zuppa per parlare di conflitti e incongruenze politiche.<\/p>\n
In occasione del Transeuropa Festival, Tocia! Cucina e Comunit\u00e0 avvia un dialogo con la ricercatrice e autrice Chiara Spadaro, ispirandosi al suo libro L’Arcipelago delle Api. Attraverso una selezione di assaggi e un piatto finale, esploreremo il ruolo fondamentale delle api – e degli altri insetti impollinatori – nella conservazione del paesaggio e nella filiera alimentare che ci sostiene. L’evento si terr\u00e0 domenica alle 12:00, la registrazione \u00e8 obbligatoria e ha un costo di 20 euro. REGISTRATI QUI.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tocia! Cucina e comunit\u00e0 \u00e8 una piattaforma sperimentale, attiva nell\u2019area della laguna veneta, che si propone di indagare la relazione tra cibo, comunit\u00e0 e ambiente, aprendo finestre di riflessione a livello antropologico, sociale e ambientale. Fondata dallo chef Marco Bravetti, Tocia! vuole interrogare i cortocircuiti che si strutturano attorno alle dicotomie contemporanee, come turista \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18067,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"portfolio_entries":[82],"class_list":["post-18066","portfolio","type-portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","portfolio_entries-saturday-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/18066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18066"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/18066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18068,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/18066\/revisions\/18068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18066"},{"taxonomy":"portfolio_entries","embeddable":true,"href":"https:\/\/2024.transeuropafestival.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_entries?post=18066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}